Un fan de La Fonda
Vamos, a estas alturas del campeonato, vas tu y en el colmo de la creatividad, pones una receta de fresas con nata. ¿Va en serio que la vas a publicar? ¿Me puedes decir quien en plena temporada de fresas no es capaz de servir este postre?
Aquí va un postre barato, sencillo y resultón
FRESAS CON NATA
Fresas con Nata – Foto AA
Ingredientes: (para 3 copas como la de la foto)
300 gr de fresas maduritas (o fresones que es lo que realmente se encuentra en el mercado)
2 vueltas de molinillo de pimienta blanca
Vinagre de Módena
30 gr de azúcar
150 gr de nata para montar
20 gr de azúcar lustre (opcional)
Preparación:
Lavar las fresas sin quitarles el rabito. Secar bien, quitar el rabito, cortar en trozos no muy pequeños y ponerlos en un bol. Añadir la pimienta (más o menos en función de cada uno), el chorrito de vinagre de modena y el azúcar. Remover con cuidado para integrar bien los diferentes ingredientes. Tapar con film y dejar en la nevera hasta la hora de utilizar (con una horita es más que suficiente).
Montar la nata con el azúcar lustre (lo del azúcar es opcional – a mi personalmente me gusta más la nata sin azucarar).
A la hora de servir, poner en una copa (o vaso) un par de cucharadas colmadas de las fresas con su jugo. Poner la nata montada por encima y a disfrutar.
Música para cocinar: Cleaning Windows – Van Morrison
La Fonda Deza 