APERITIVO CON HUEVOS DE CODORNIZ

robando de los buzones

Hace un par de días mi idolatrada Biscayenne – uno de los mejores blogs de cocina con permiso de Su de Webos o del Comidista – hacía un llamamiento a través de Facebook para reivindicar que los contenidos de Internet no son gratis.  Y a Dios pongo por testigo que he defendido esto hasta en la sopa.

Pero, ¿de donde saco yo las fotos con las que encabezo estos posts?  ¿de donde provienen la mayoría de las recetas que aparecen en este blog?  Pues, si señor, de Internet.

Soy una coleccionista compulsiva de recetas e Internet es mi fuente de inspiración de cabecera.  Hay veces que guardo la referencia de donde obtuve esa “inspiración” pero en la mayoría de los casos …

Sirva esta entrada de hoy para pedir permiso colectivo a todos mis “inspiradores” y darles mi más sincero agradecimiento.

APERITIVO CON HUEVOS DE CODORNIZ

Aperitivo Huevos de CodornizFoto: IMarchand

Ingredientes:

Huevos de codorniz

Piparras

Anchoas

Sal – pimienta blanca

Preparación:

Aquí lo único difícil es que las piparras y las anchoas sean de calidad.

Cocer los huevos de codorniz durante 10 minutos.

Dejar enfriar completamente antes de pelarlos y partirlos por la mitad.  Sal pimentarlos ligeramente (ojo que las anchoas ya son saladas)

Cortar las piparras y las anchoas en trocitos que encajen con el tamaño del huevo.

Combinar medio huevo con un trozo de piparra y un trozo de anchoa.  Presentarlo en forma de “pincho” con un palillo.

Música para cocinar: Juan Luis Guerra – Woman del Callao

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