Empujones

Jerk_Penguin

Hay veces en la vida que solo te falta que te den un pequeño empujoncito para atreverte a hacer cosas nuevas.  Algunos de estos empujones los ves venir y los agradeces sonriendo y en otras ocasiones cuando acabas el salto lo único que se te ocurre decir es “pa vernos matau”.

Si lo que te hace falta para atreverte con el hojaldre es una receta fácil, aquí tienes mi empujón.

TRENZAS DE HOJALDRE

Trenzas de hojaldre_1112014Foto: AA

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre rectangulares

Azúcar moreno

Mantequilla derretida

– Para dar brillo: 2 cucharadas de miel disuelta con un poco de agua

Preparación:

Forrar con papel para horno una bandeja de horno.

En otra hoja de papel de horno poner una de las láminas de hojaldre, no hace falta extenderla. Con un pincel, pintarla con mantequilla derretida y espolvorear por encima la cantidad de azúcar moreno que queramos, hay que poner por toda la lámina de hojaldre. Disponer por encima que encaje la otra lámina de hojaldre haciendo coincidan bien. Apretar un poco con los dedos para que queden bien selladas.

Con un cuchillo bien afilado hacer cortes de un cm o poco más y después a lo largo en tres veces. Coger cada tira y girarla entre si haciendo una trenza.

Poner las tiras en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Pintar de nuevo por encima con mantequilla fundida y espolvorear  con un poco más de azúcar.

Con el horno precalentado a 180ºC, hornear alrededor de 12-15 minutos.  Cuando empiecen a coger color, abrir el horno y pulverizar con agua y miel. Dejar que acaben de dorarse y sacar del horno.

Poner en una rejilla a enfriar y cuando estén frías  volver a pulverizar de nuevo para dar brillo de acabado.

Música para cocinar: Born to be wild – Steppenwolf

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Cake de Miel, Limón y Tomillo – Estoy Enamorada

MSDGOWI EC001Frankly my dear, I don’t give a damm

Lo nuestro empezó ya hace unos años.  Me miraba, yo le devolvía la mirada.  Me llamaba, yo me dejaba llamar.

Yo le decía, te quiero y me contestaba, calla tonta que solo me quieres por interés.  Yo le juré mi amor eterno aunque siempre fuera a distancia.   Varias veces estuvimos a punto de culminar nuestro amor pero siempre había algo que impedía nuestra relación.

Hasta la semana pasada en que entró en mi vida.  Desde entonces estamos dándonos arrumacos.  Ella diciendo dame más caña y yo respondiendo vamos a ir despacito que me has de durar.

Os presento el fruto de nuestro primer encuentro carnal.  Por cierto se llama Berta.

CAKE DE MIEL, LIMON Y TOMILLO

Cake de Miel, Limón y Tomillo - Foto AA

Cake de Miel, Limón y Tomillo – Foto AA

Ingredientes:

250 g de harina

10 gr de impulsor

1 pizca de sal

3 huevos

120 g de mantequilla

80 g de azúcar

90 g de miel (suave)

2 limones

1 cucharadita de café de tomillo fresco picado

Preparación:

Lavar y rallar los limones.  Exprimirlos y reservar 80 ml. de jugo de limón.

En un cacito fundir la mantequilla y añadirle el tomillo fresco picado.  Dejar templar.

En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.  Bajar la velocidad de la batidora y poco a poco ir incorporando la mantequilla, el zumo y la ralladura de los limones y la miel.

Añadir a mano la harina, el impulsor y la sal – previamente tamizados – con movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 175º y encamisar un molde de plum cake.  Verter la masa en el molde y hornear unos 40 minutos (prueba del palillo)

Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos. Desmoldar en una rejilla para que enfríe.

Música para cocinar: John Newman – Love me again