Bombones Rojos de Chocolate Blanco – One more stupid love song I’ll be sick

 

1valentines_day_sucks1No me gusta el día de San Valentín, como tampoco me gusta el día de la Madre o el día de la Mujer Trabajadora.

Miras por la red y lo único que encuentras son galletitas en forma de corazón, pastelitos y bizcochitos, ositos, platitos … Dios que empacho!

Así que esta será la única licencia de color rosa y con forma de corazón que se permitirá a la Fonda.  Tanta ñoñería empalaga.

Bombones Rojos de Chocolate Blanco

bombons vermells_822014Foto AA

Ingredientes:

180 gr chocolate blanco

colorante alimentario rojo

palitos de bambú / molde para bombones

Preparación:

Derretir el chocolate blanco al baño maría.  Una vez desecho añadir el colorante – ir incorporando gota a gota y mezclando bien hasta conseguir el tono de rojo deseado.

Si durante el proceso el chocolate ha bajado mucho de temperatura, volver a poner al baño maría unos segundos.  Sobre todo vigilar que no caiga nada de agua dentro del chocolate.

Una vez obtenido el tono deseado, rellenar con la ayuda de una manga pastelera, los huecos de los moldes.  Dejarlo enfriar un poco y dejar que se asiente totalmente en la nevera.

Desmoldar y comer.

Música para cocinar: Payphone – Maroon 5

Las Blancas o las Negras?

Ayer hice uno de esos postres que me encantan.  Son de la categoría “para mongers” como diría mi admirado El Comidista y que por donde van triunfan como la San Miguel.  Además se hacen en un plis plas, se puede aprovechar lo que tengas por casa y le das salida a lo que se te ha quedado rondando por la cocina del lote de Navidad.

La receta de estas Rocas de Chocolate está en multitud de blogs, salía en una ficha de Nestle Postres hecha por Paco Torreblanca e incluso la vi el otro día en el programa De Chocolate de Canal Cocina.

ROCAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

rocas chocolate_2612013

Foto: AA

Ingredientes:

250 gr. de cobertura de chocolate

50 gr. de cornflakes (o cualquier otro tipo de cereales para el desayuno)

50 gr. de neules (barquillos)

60 gr. de frutos secos (almendras, pistachos, nueces, avellanas, pecanas, anacardos, macadamias …)

Preparación:

Picar los frutos secos en trozos grandecitos.  Poner en un bol y añadir las neules partidas y los cereales.  Mezclar bien.

Trocear la cobertura y fundirla en el microondas o al baño maría

Una vez fundida, añadir la mezcla de cereales y frutos secos.  Con una espátula de silicona, mezclar bien todo el conjunto.

Sobre papel de horno, y con la ayuda de 2 cucharas hacer unos montoncitos de tamaño uniforme.  Dejar enfriar – si se puede – y comer.

En este caso he hecho las de chocolate blanco con pistachos y anacardos y las de chocolate negro con avellanas y almendras tostadas.  Por encima, para decorar – y para darle color y textura como dicen los entendidos –  piqué unas fresas desecadas y unas cortezas de naranja confitada.

Música para cocinar:  al chocolate le gusta 🙂